جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه شیدا گشت

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

جاذبه های گردشگری ترکیه , جاذبه های ترکیه , سفر به ترکیه , دیدنی های ترکیه , دونر کباب , غذاهای ترکیه , معرفی غذاهای ترکیه

تور آنتالیا , تور ترکیه , سفر آنتالیا , سفر به آنتالیا , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی آنتالیا , مسافرت به ترکیه , مسافرت به آنتالیا , تور ترکیه از تبریز , تور آنتالیا از تبریز شیدا گشت

تور استانبول , تور ترکیه , سفر استانبول , سفر به استانبول , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی استانبول , مسافرت به ترکیه , مسافرت به استانبول , تور ترکیه از تبریز , تور استانبول از تبریز

تور ترابزون , تور ترکیه , سفر ترابزون , سفر به ترابزون , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی ترابزون , مسافرت به ترکیه , مسافرت به ترابزون , تور ترکیه از تبریز , تور ترابزون از تبریز

تور بدروم , تور ترکیه , سفر بدروم , سفر به بدروم , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی بدروم , مسافرت به ترکیه , مسافرت به بدروم , تور ترکیه از تبریز , تور بدروم از تبریز

تور کوش آداسی , تور ترکیه , سفر کوش آداسی , سفر به کوش آداسی , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی کوش آداسی , مسافرت به کوش آداسی , تور ترکیه از تبریز , تور کوش آداسی از تبریز

تور باتومی , تور گرجستان , سفر باتومی , سفر به باتومی , سفر گرجستان , سفر به گرجستان , تور مسافرتی گرجستان , تور مسافرتی باتومی , مسافرت به گرجستان , مسافرت به باتومی , تور گرجستان از تبریز , تور باتومی از تبریز

تور تفلیس , تور گرجستان , سفر تفلیس , سفر به تفلیس , سفر گرجستان , سفر به گرجستان , تور مسافرتی گرجستان , تور مسافرتی تفلیس , مسافرت به گرجستان , مسافرت به تفلیس , تور گرجستان از تبریز , تور تفلیس از تبریز

تور کوالالامپور , تور مالزی , سفر کوالالامپور , سفر به کوالالامپور , سفر مالزی , سفر به مالزی , تور مسافرتی مالزی , تور مسافرتی کوالالامپور , مسافرت به مالزی , مسافرت به کوالالامپور , تور مالزی از تبریز , تور کوالالامپور از تبریز

تور بانکوک , تور تایلند , سفر بانکوک , سفر به بانکوک , سفر تایلند , سفر به تایلند , تور مسافرتی تایلند , تور مسافرتی بانکوک , مسافرت به تایلند , مسافرت به بانکوک , تور تایلند از تبریز , تور بانکوک از تبریز

تور پاتایا , تور تایلند , سفر پاتایا , سفر به پاتایا , سفر تایلند , سفر به تایلند , تور مسافرتی تایلند , تور مسافرتی پاتایا , مسافرت به تایلند , مسافرت به پاتایا , تور تایلند از تبریز , تور پاتایا از تبریز

تور دبی , تور امارات , سفر دبی , سفر به دبی , سفر امارات, سفر به امارات , تور مسافرتی امارات , تور مسافرتی دبی , مسافرت به امارات , مسافرت به دبی , تور امارات از تبریز , تور دبی از تبریز

تور ازمیر , تور ترکیه , سفر ازمیر , سفر به ازمیر , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی ازمیر , مسافرت به ترکیه , مسافرت به ازمیر , تور ترکیه از تبریز , تور ازمیر از تبریز

تور بلگراد , تور صربستان , سفر بلگراد , سفر به بلگراد , سفر صربستان , سفر به صربستان , تور مسافرتی صربستان , تور مسافرتی بلگراد , مسافرت به صربستان , مسافرت به بلگراد , تور صربستان از تبریز , تور بلگراد از تبریز

جاذبه های گردشگری مشهد , تور مشهد ,سفر به مشهد , سفر مشهد , سفر به ایران , تور ایران گردی , تور مسافرتی مشهد , مسافرت به مشهد , تور زیارتی , تور مشهد از تبریز

جاذبه های گردشگری کیش , تور کیش ,سفر به کیش , سفر کیش , سفر به ایران , تور ایران گردی , تور مسافرتی کیش , مسافرت به کیش , تور سیاحتی , تور زیارتی , تور کیش از تبریز

=============================================

رزرو آنلاین تور مسافرتی , رزرو آنلاین هتل , خرید اینترنتی بلیط هواپیما , راهنمای سفر , راهنمای شهرها , معرفی هتل ها , معرفی تور , معرفی هتل , معرفی شهرها , معرفی مراکز خرید , معرفی جاذبه های گردشگری ,

معرفی مکان های دیدنی , راهنمای اخذ ویزا بیمه مسافرتی , نکات ایمنی سفر , نقشه شهرها , نقشه هتل ها , تصاویر شهرها تصاویر هتلها , تصاویر مکان های گردشگری , راهنمای گردشگری , اخبار گردشگری ,

اطلاعات گردشگری , سفر به استانبول , تور استانبول , تور زمینی استانبول , تور ترکیه , سفر استانبول , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی استانبول , مسافرت به ترکیه   , تور آنتالیا , تور ترکیه ,

سفر آنتالیا , سفر به آنتالیا , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی آنتالیا , مسافرت به ترکیه , مسافرت به آنتالیا , جاذبه های صربستان , جاذبه های گردشگری صربستان , تور صربستان ,

سفر صربستان , سفر به صربستان , تور مسافرتی صربستان , مسافرت به صربستان , تور ازمیر , تور ترکیه , سفر ازمیر , سفر به ازمیر , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی ازمیر , مسافرت به ترکیه

مسافرت به ازمیر , تور کوالالامپور , تور مالزی , سفر کوالالامپور , سفر به کوالالامپور , سفر مالزی , سفر به مالزی , تور مسافرتی مالزی , تور مسافرتی کوالالامپور , مسافرت به مالزی , مسافرت به کوالالامپور , تور بدروم ,

تور ترکیه , سفر بدروم , سفر به بدروم , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی بدروم , مسافرت به ترکیه , مسافرت به بدروم , تور دبی , تور امارات , سفر دبی , سفر به دبی , سفر امارات ,

سفر به امارات , تور مسافرتی امارات , تور مسافرتی دبی , مسافرت به امارات , مسافرت به دبی  , جاذبه های گردشگری کیش , تور کیش ,سفر به کیش , سفر کیش , سفر به ایران , تور ایران گردی , تور مسافرتی کیش ,

مسافرت به کیش , تور سیاحتی , تور زیارتی , جاذبه های گردشگری مشهد , تور مشهد ,سفر به مشهد , سفر مشهد , سفر به ایران , تور ایران گردی , تور مسافرتی مشهد , مسافرت به مشهد , تور زیارتی ,

تور کوش آداسی , تور ترکیه , سفر کوش آداسی , سفر به کوش آداسی , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی کوش آداسی , مسافرت به ترکیه , مسافرت به کوش آداسی , سفر به تفلیس ,

تور تفلیس , تور زمینی تفلیس , تور گرجستان , سفر تفلیس , سفر گرجستان , سفر به گرجستان , تور مسافرتی گرجستان , تور مسافرتی تفلیس , مسافرت به گرجستان , سفر به باتومی , تور باتومی , تور زمینی باتومی ,

تور گرجستان , سفر باتومی , سفر گرجستان , سفر به گرجستان , تور مسافرتی گرجستان , تور مسافرتی باتومی , مسافرت به گرجستان , سفر به آیدر , تور آیدر , تور زمینی ایغدیر , تور ایغدیر , تور ترکیه , سفر ایغدیر ,

سفر به ایغدیر , سفر ترکیه , سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی ایغدیر , مسافرت به ترکیه , مسافرت به ایغدیر , تور زمینی ترابزون , تور ترابزون , تور ترکیه , سفر ترابزون , سفر به ترابزون , سفر ترکیه ,

سفر به ترکیه , تور مسافرتی ترکیه , تور مسافرتی ترابزون , مسافرت به ترکیه , مسافرت به ترابزون , تور ترکیه از تبریز , تور استانبول از تبریز , تور آنتالیا از تبریز , تور صربستان از تبریز , تور ازمیر از تبریز , تور کوالالامپور از تبریز ,

تور مالزی از تبریز , تور بدروم از تبریز , تور دبی از تبریز , تور امارات از تبریز , تور کیش از تبریز , تور مشهد از تبریز , تور کوش آداسی از تبریز , تور تفلیس از تبریز , تور گرجستان از تبریز , تور باتومی از تبریز , تور ایغدیر از تبریز ,

تور ترابزون از تبریز , تور روسیه از تبریز , تور تایلند از تبریز , تور مسکو از تبریز , تور بانکوک از تبریز , تور سنت پترزبورگ از تبریز , تور سوچی از تبریز , تور پاتایا از تبریز , تور ارمنستان از تبریز , تور ایروان از تبریز

=============================================

شیدا گشت ماهان , رزرو آنلاین تور و هتل , اخذ ویزا , راهنمای سفر , مراکز خرید , جاذبه های گردشگری , اخذ ویزا , نکات ایمنی سفر , اخبار گردشگری

رزرو آنلاین تور , رزرو آنلاین هتل , خرید اینترنتی بلیط هواپیما , شیدا گشت ماهان , رزرو آنلاین , تورهای داخلی , تورهای خارجی ,

تور مسافرتی , رزرو هتل , رزرو بلیط , اخذ ویزا , راهنمای سفر , راهنمای شهرها , معرفی هتل ها , معرفی تور , معرفی هتل ,

معرفی شهرها , راهنمای سفر ایران , راهنمای سفر ترکیه , راهنمای سفر گرجستان , راهنمای سفر مالزی , راهنمای سفر تایلند ,

راهنمای سفر روسیه , راهنمای سفر آلمان , راهنمای سفر سنگاپور , راهنمای سفر امارات , راهنمای سفر ژاپن ,

راهنمای سفر استانبول , راهنمای سفر آنتالیا , راهنمای سفر وان , راهنمای سفر دبی , راهنمای سفر توکیو , راهنمای سفر بارسلونا ,

راهنمای سفر آنکارا , راهنمای سفر تفلیس , راهنمای سفر باتومی , راهنمای سفر باکو , راهنمای سفر نخجوان , راهنمای سفر آلانیا ,

راهنمای سفر مسکو , راهنمای سفر سوچی , راهنمای سفر سنت پترزبورگ , راهنمای سفر بودروم , راهنمای سفر بانکوک ,

معرفی مراکز خرید , معرفی جاذبه های گردشگری , معرفی مکان های دیدنی , راهنمای اخذ ویزا , بیمه مسافرتی , نکات ایمنی سفر ,

مکان های گردشگری , راهنمای گردشگری , اخبار گردشگری , اطلاعات گردشگری , رزرو آنلاین بلیط , رزرو تور , رزرو هتل , رزرو آنلاین ,

بلیط هواپیما , خرید اینترنتی بلیط , خرید اینترنتی بلیط , راهنمای سفر , راهنمای گردشگری , راهنمای مسافرت , راهنمای توریستی

سایت گردشگری , سایت توریستی , سایت خرید بلیط , سایت رزرو هتل , سایت رزرو تور , لیست هتل ها , راهنمای هتل , معرفی هتل

جاذبه های گردشگری , معرفی جاذبه های گردشگری , معرفی شهرها , راهنمای شهرها , جاذبه های گردشگری شهرها , راهنمای سفر استانبول

راهنمای سفر آنتالیا , راهنمای سفر باکو , سفر به باکو , سفر به استانبول , راهنمای سفر به ترکیه , راهنمای سفر رومانی

معرفی بهترین غذاهای ترکیه

کشور ترکیه در همسایگی ما قرار دارد و اشتراکات فرهنگی و غذایی زیادی با ما دارد؛ به همین دلیل در سفر به ترکیه از نظر خورد و خوراک و غذا هیچ نگرانی ای نخواهید داشت و اکثر غذاهای ترکیه از نظر ما هم خوشمزه و لذیذ هستند. غذاهای ترکیه بسیار متنوع هستند و شهرهای مختلف ترکیه غذاهای خاص خود را دارند. با این حال برخی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه محبوبیت و شهرت بیشتری پیدا کرده اند که در این مطلب قصد داریم آن ها را به شما معرفی کنیم.

در سفر به ترکیه و شهرهایی مثل استانبول، آنتالیا و کوش آداسی پیشنهاد می کنیم حتما زمان زیادی را به تجربه کردن غذاهای خوشمزه ترکی اختصاص بدهید و این تجربه شکم گردی بی نظیر را از دست ندهید.

در ادامه با شیدا گشت همراه باشید.

جاذبه های گردشگری ترکیه | جاذبه های ترکیه

دونر کباب | Kebap

ترکیه به غذاهای گوشتی لذیذش شهرت دارد و بدون شک یکی از معروف ترین غذاهای ترکیه ای دونر کباب است. این کباب که به کباب ترکی هم معروف است را همه کم و بیش می شناسیم و در کشور خودمان هم تهیه می شود. حجم زیادی از گوشت یا مرغ را به صورت لایه لایه روی سیخی چرخان قرار می دهند و با چرخیدن کباب نزدیک آتش، گوشت کم کم کباب و پخته می شود. برای سرو هم به میزان لازم از کباب می برند و همراه با موادی مثل پیاز و فلفل سرو می کنند. کباب ترکی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ترکیه است و این نوع کباب را هم به صورت ساندویچ و هم به صورت پرسی سرو می کنند.

دونر کباب | Kebap | سفر به ترکیه

لاهماجون | Lahmacun

لاهماجون را به دلیل ظاهرش گاهی پیتزای ترکی هم می گویند. مواد مختلف مثل گوشت چرخکرده، سبزیجات خرد شده، پیاز، گوجه و جعفری و ادویه هایی مثل آویشن، فلفل، دارچین و زردچوبه را روی خمیر (گاهی خمیر یوفکا) می ریزند و بعد داخل فر قرار می دهند. البته در سفر به ترکیه ممکن است با انواع مختلف لاهماجون روبرو شوید و حتی انار و مغزیجات هم روی آن ریخته می شود.

لاهماجون | Lahmacun | دیدنی های ترکیه

پاید | Pide

پاید شباهت های بسیار زیادی با لاهماجون دارد و شاید تفاوت اصلی آن ها در ظاهرشان باشد. بنابراین در ترکیه وقتی سفارش پیتزای ترکی می دهید باید مشخص کنید که منظورتان لاهماجون است یا پاید، چون هردو با نام پیتزای ترکی شناخته می شوند. البته پاید بیشتر شبیه به پیتزای امروزی است: خمیر را به شکل قایق درمی آورند و داخل قایق خمیری را با موادی مثل پنیر، سبزیجات و انواع مختلف گوشت پر می کنند. پاید را در رستوران روی ظروف چوبی مخصوصی سرو می کنند که باعث جذابیت بیشتر آن می شود.

پاید | Pide | غذاهای ترکیه

کوفته | Köfte

کوفته هم یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که طرفداران زیادی دارد. البته همان طور که می دانید کوفته در اصل باید به صورت توپک های گرد و کوفته ای باشد اما در ترکیه ممکن است کوفته را در شکل های مختلف هم ببینید. حتی کوفته ها را به صورت بیضی یا رولی درمی آورند و همراه با پلو سرو می کنند. برای تهیه کوفته، گوشت چرخکرده بره، گوسفند یا گاو را با خرده نان، پیاز خرد شده و ادویه های مختلف ورز می دهند و بعد به شکل های مختلف در می آورند و می پزند.

کوفته | Köfte | معرفی غذاهای ترکیه

کومپیر | Kumpir

کومپیر یکی دیگر از غذاهای ترکیه است که با سیب زمینی تهیه می شود. این غذا البته بیشتر به عنوان میان وعده و غذای خیابانی سرو می شود. کومپیر در واقع سیب زمینی شکم پر است که داخلش را با مواد مختلف و متنوعی پر می کنند. سیب زمینی ها را می پزند بعد داخل آن را خالی می کنند و با کره کاملا ترکیب می کنند تا ترکیبی نرم و کره ای به دست بیاید. بعد این ترکیب را مجددا داخل سیب زمینی می ریزد و بعد با موادی مثل ذرت، نخود فرنگی، کاهو، خیارشور، زیتون سیاه و سبز، سوسیس و انواع سس روی کمپیر ریخته می شود. کمپیر فوق العاده لذیذ و خوشمزه است و در ترکیه بسیار محبوب است.

کومپیر | Kumpir

ایمام بایلدی | İmam bayıldı

یکی از معروف ترین غذاهای ترکیه ایمام بایلدی است که با بادمجان تهیه می شود. ایمام بایلدی در واقع بادمجان شکم پر است : داخل بادمجان ها را با پیاز، سیر، گوجه، جعفری، فلفل پر می کنند و بادمجان ها را داخل روغن زیتون می پزند. البته ایمام بایلدی می تواند تنوع زیادی داشته باشد و از گوشت چرخکرده هم استفاده بشود. زیتون در آشپزی ترکی نقش مهمی دارد و یکی از بارزترین غذاهایی که با روغن زیتون تهیه می شود همین ایمام بایلدی است. این غذا در اصل به دوران امپراتوری عثمانی برمی گردد و امروزه نیز در اکثر مناطقی که تحت تسلط عثمانی ها بودند این غذا مصرف می شود.

ایمام بایلدی | İmam bayıldı

مانتی | Manti

یکی دیگر از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه مانتی است که البته در کشورهای دیگر مدیترانه هم تهیه می شود. مانتی در شکل ها و اندازه های مختلف وجود دارد و بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. مانتی در واقع بالشتک های خمیری کوچکی است که داخلش با گوشت و مواد دیگر پر شده است. مانتی ترکیه شباهت های زیادی با راویولی ایتالیایی دارد اما تفاوتشان در استفاده از ماست است. در سفر به ترکیه می توانید این غذای لذیذ و خوشمزه را امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. هرچند مانتی در ترکیه اغلب با گوشت تهیه می شود اما مانتی با بادمجان و انواع دیگر گوشت مثل مرغ هم در برخی رستوران ها سرو می شود.

مانتی | Manti

بورک | Börek

یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه که به عنوان صبحانه و میان وعده سرو می شود بورک است. بورک بسیار متنوع است و به شکل ها و طعم های مختلفی تهیه می شود. برای تهیه بورک از خمیر یوفکا استفاده می کنند. خمیرها را به شکل های دلخواه درمی آورند و بعد داخل آن را با مواد مختلفی مثل گوشت چرخکرده، پنیر و سبزیجات پر می کنند. در ترکیه رستوران ها، کافه و حتی اغذیه فروشی های سیار هم بورک را سرو می کنند. بورک را باید داغ و تازه بخورید تا متوجه طعم لذیذ و فوق العاده آن بشوید. تاریخچه بورک به دوران امپراتوری عثمانی برمی گردد و یکی از معروف ترین غذاهای ترکیه به حساب می آید.

بورک | Börek

دلمه | Dolma

ترکیه به دلیل مجاورت با کشور ما شباهت های فرهنگی زیادی با ما دارد. یکی از این شباهت ها در آشپزی و غذاهای ترکیه دیده می شود. یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه که طرفداران زیاد هم دارد دلمه است. دلمه در ترکیه معمولا به صورت دلمه فلفل و دلمه برگ مو تهیه می شود و ترکیبات داخل آن هم می تواند بسیار متغیر باشد. با این حال، در آشپزی ترکیه برای تهیه مواد داخل دلمه از برنج، گوشت، سبزیجات و گاهی میوه خشک شده استفاده می شود. البته در استانبول و شهرهای ساحلی دلمه را به صورت دلمه صدف هم تهیه می کنند که یک غذای دریایی خوش طعم است.

دلمه | Dolma

چی کوفته | Çig Köfte

این نوع کوفته در واقع با گوشت خام تهیه می شود! با این حال، برخلاف تصور ناخوشایندی که ممکن است داشته باشید چی کوفته بسیار خوشمزه است. گفته می شود که خاستگاه اصلی این کوفته به زمان حضرت ابراهیم برمی گردد! در آن زمان به دلیل عدم دسترسی به آتش این نوع کوفته خام ابداع شده است! گوشت خام تازه را با بلغور، پیازچه و ادویه های مختلف ترکیب می کنند و به شکل کوفته های کوچک در می آورند. سپس کوفته ها را روی یک برگ کاهو قرار می دهند و همراه با لیموی تازه سرو می کنند.

چی کوفته | Çig Köfte

نخود پلو | Nohutlu Pilav

نخود پلو یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که در ترکیه محبوبیت زیادی دارد. این غذا طرز تهیه بسیار ساده ای دارد، با این حال بسیار خوشمزه و خوش طعم است. برای تهیه این غذا، برنج و نخود و گاهی تکه های مرغ سرخ شده را به صورت لایه لایه روی همدیگر می ریزند و در آخر با ادویه های خوش طعم آن را مزه دار می کنند.جالب است بدانید که نخود پلو یک نوع غذای خیابانی هم محسوب می شود و این غذا روی چرخ دستی های سیار هم فروخته می شود

نخود پلو | Nohutlu Pilav

بالیک اکمک | Balik-Ekmek

بسیاری از شهرهای مشهور ترکیه مثل استانبول، آنتالیا و کوش آداسی در مجاورت دریا قرار دارند و شهرهای ساحلی هستند. به همین دلیل دور از ذهن نیست که غذاهای دریایی هم بخش عمده ای از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه را تشکیل داده باشند. بالیک اکمک یکی از ساندویچ های پرطرفدار ترکی است که معمولا به صورت غذای خیابانی فروخته می شود. فیله ماهی سرخ شده یا کباب شده را همراه با پیاز، کاهو و سبزیجات دیگر داخل نان ساندویچ قرار می دهند و با انواع سس آن را سرو می کنند. اگر در شهرهای ساحلی ترکیه هستید هیچ چیز به اندازه یک ساندویچ بالیک اکمک و یک نوشیدنی خنک نمی چسبد!

بالیک اکمک | Balik-Ekmek

منمن | Menemen

منمن نام یک املت ترکیه ای خوشمزه است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود. برای تهیه منمن پیاز، گوجه، فلفل قرمز، فلفل سبز و سبزیجات معطر را در روغن سرخ می کنند و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنند. البته گاهی پنیر و سوسیس هم به آن اضافه می کنند و هرکس می تواند بنا به ذائقه اش چیزی کم یا زیاد کند. در سفر به ترکیه منمن می تواند انتخابی خوشمزه و لذیذ برای صبحانه باشد، پس از آن غافل نشوید!

منمن | Menemen

سوپ عدس | Mercimek Corbasi

سوپ عدس هم یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که در عین حال سادگی بسیار خوش طعم است. در ترکیه سوپ عدس را همه جا می توانید پیدا کنید: در رستوران ها این سوپ خوشمزه به عنوان پیش غذا سرو می شود و در رستوران ها و کافه های مختلف این سوپ را به عنوان میان وعده عرضه می کنند. سوپ عدس ترکیه ای معمولا از عدس قرمز تهیه می شود. عدس را به صورت پوره در می آورند و همراه با گشنیز، آب لیموی تازه و ادویه هایی مثل سماق مزه دار می کنند. همچنین گاهی در کنار این سوپ ترشی و زیتون هم سرو می کنند. یک کاسه سوپ عدس داغ همراه با چند تکه نان پیتای داغ و تازه یک غذای خوشمزه، ارزان و سالم است.